مواد لازم
آبگوشت بادمجان متفاوت
۴
مواد اصلی
گوشت
با استخوان
۳۰۰ گرم
بادمجان
متوسط
۲ عدد
پیاز
درشت
۱ عدد
کشک
یا ماست پوستی
۲ قاشق غذا خوری
بلغور گندم
۳ قاشق غذا خوری
گندم
پوست کنده
۱ قاشق غذا خوری
لپه
۳ قاشق غذا خوری
عدس
۳ قاشق غذا خوری
آرد
یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب
۸تا۱۰ لیوان
طرز تهیه
آبگوشت بادمجان متفاوت
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۴۰
دقیقه
۱
اول گوشت رو با ی پیاز خورد شده سر تفت بدید بعد زردچوبه و فلفل رو اضافه کنین و ۱۰ پیمانه آب اضافه کنین و بلغور گندم و گندم هایی که ازقبل خیس کردین بزارین ۳ ساعت بپزه
۲
وقتی گوشت پخت ازتوی قابلمه درمیارین و استخوناشو جدا میکنین و گوشت رو میکوبین و دوباره به قابلمه اضافه میکنین
۳
لپه و عدس رو هم درمیانه پخت به قابلمه اضافه کنین تا با گوشت و باقی مواد بپزه
۴
بادمجون هارو پوست بکنین سرخ کنین بعد بکوبین و به قابلمه اضافه کنین
بعد کشک یا ماست پوستی رو با ی قاشق آب غذا رقیق کنین و به قابلمه اضافه کنین و بعد ی قاشق ارد رو با کمی آب غذا رقیق کنین و به قابلمه اضافه کنین و بعد بزارین غذا جابیوفته
۵
و در آخر بعد از ریختن کشک نمک غذا رو اندازه کنین و موقع سرو با پیازداغو نعنا داغ تزئین کنین و میل کنین😋😋
سایر نکات
آبگوشت بادمجان متفاوت
اگر خیلی غلیظ بود اب جوش اضافه کنین و غلظت غذا رو اندازه کنین
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت بادمجان متفاوت
نظرات طرز تهیه
آبگوشت بادمجان متفاوت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش مرغ مجلسی متفاوت
بادمجان لاپلو
خاگینه متفاوت
دلمه متفاوت
آش دندونی
آش شله قلمکار
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
